Ριζότο με μανιτάρια και μπύρα

Γειά σας τι μου κάνετε!?

Σήμερα κοντά σας με μία καταπληκτική συνταγή και οχι δεν το λέω για να παινεύσω το σπίτι μου (σίγουρα όμως το κάνω), νομίζω οτι λίγο πολύ όλοι αγαπάμε το ρύζι και σίγουρα όλοι θα λέγαμε ναι σε ένα ωραίο ριζότο, οπότε σήμερα θα σας ετοιμάσω ένα ριζότο με μανιτάρια, αλλά σίγουρα όχι ένα οποιοδήποτε ριζότο αλλά σας έχω ένα υλικό έκπληξη το οποίο θα κάνει το φαγητό μας ανάρπαστο. 

Αρχικά, θέλω να σας πω οτι την συνταγή την εμπνεύστηκα απο ένα post που διάβασα πρόσφατα,μιας εκπληκτικής Ελληνίδας foodblogger, που σίγουρα όλοι σας γνωρίζετε, την Αθηνά απο το Craft Cook Love, την δική της συνταγή θα την βρείτε εδώ. 

Τι λέτε πάμε να την δούμε? 

Kεφτεδάκια τα παράξενα

Γεια σας! Τι μου κάνετε?

Έχουμε αρκετό καιρό να τα πούμε, ευτυχώς όμως πήρα την απόφασή να ανεβάσω ένα post πριν τελειώσει το καλοκαίρι, μην νομίζεται ομως οτι σας ξέχασα και ελπίζω απο εδώ και πέρα να τα λέμε πιο συχνά. Πριν συνεχίσω θέλω να πώ οτι παρόλο που έχω καιρό να ετοιμάσω ένα δικό μου post παρακολουθώ σχεδόν όλες τις συνταγές που ανεβάζετε εσείς οι υπόλοιποι bloggers και πραγματικά είναι όλες υπέροχες και πραγματικά πρέπει όλοι να τις δοκιμάσουμε.

Λοιπόν, ας μιλήσουμε λίγο για την σημερινή μας συνταγή. Αρχικά, πρέπει να παραδεχτώ οτι δεν μπορούσα να βρώ ένα όνομα για την συνταγή μου, πολύ απλά γιατί είναι κεφτεδάκια, πώς αλλιώς μπορείς να πεις τα κευτεδάκια? Οπότε, μετά απο πολύ λίγη σκέψη, αποφάσισα να τα πώ «κεφτεδάκια τα παράξενα», οκ λίγο κάπως αλλά σίγουρα πρέπει να τα δοκιμάσετε γιατί είναι πιο νόστημα απο οτι ακούγονται!

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε ?

Pizza bolognese with soya mince

Γεια σας! Τι κάνετε? Χρόνια πολλά σε όλους! Ελπίζω να περάσατε μια υπέροχη ημέρα χθές, να απολαύσατε την παρέλαση, αν έγινε στην πόλη σας, γιατί ο καιρός δεν ήταν και ιδιαίτερα καλός , αλλά πάνω απ'όλα ελπίζω να φάγατε καλά! Σήμερα σας έχω κάτι πολύ ιδιαίτερο και διαφορετικό, κάτι για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος και περήφανος που θα το μοιραστώ μαζί σας! Για να μην σας κρατάω σε αγωνία, η συνταγή μας είναι μια ξεχωριστή πίτσα με κιμά και μοτσαρέλα.  Την ιδέα την "έκλεψα" από τον Άκη Πετρετζίκη, που την ετοίμασε στην εκπομπή του πριν λίγες μέρες, αν θέλετε να δείτε και την δική του εκδοχή κάντε κλικ ΕΔΩ.
Είναι λίγο χρονοβόρα γιατί έχει πολλά στάδια μέχρι να την ετοιμάσετε, αλλά πρέπει σίγουρα να την δοκιμάσετε!

Τι λέτε?... Πάμε να ξεκινήσουμε?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΎΜΕ

Η Μελιτζανοσαλάτα του τεμπέλη !!!

Γεια σε όλους εσάς εκεί έξω που αγαπάτε την μαγειρική και το φαγητό και Χρόνια πολλά, ελπίζω να περάσατε υπέροχα μέχρι στιγμής στις γιορτές και να φάγατε πολύ καλά .. Λόγο κάποιων τεχνικών προβλημάτων :P, δεν σας έχω ανεβάσει καμία συνταγή τις τελευταίες δύο εβδομάδες, αλλά υπόσχομαι οτι θα επανορθώσω...  Η σημερινή συνταγή μας είναι μία απλή και υπέροχη μελιτζανοσαλάτα που σίγουρα μπορεί να εντυπωσιάσει τους πάντες στο γιορτινό σας τραπέζι... 

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

• 3 μεγάλες μελιτζάνες 
• 1 ματσάκι φρέσκο δεντρολίβανο 
• 2 σκελίδες σκόρδο 
• 100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 
• χυμό απο μισό λεμόνι (ανάλογα πόσο όξινη τι θέλουμε)
• αλάτι 
• πιπέρι 
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι