Κιμαδόπιτα (MincePie)

Γεια σας!! Τι μου κάνετε? Πώς είστε? 

Σαν να κρύωσε λίγο περισσότερο ο καιρός.. τι λέτε και εσείς? 
Δεν ξέρω αν σας αρέσει ο χειμώνας αλλά εγώ προσωπικά τον λατρεύω.. ειδικά όταν πλησιάζουν τα Χριστούγεννα... 

Τα χειμωνιάτικα φαγητά είναι η αδυναμία μου.. τον χειμώνα μπορείς να χρησιμοποιήσεις περισσότερα μπαχαρικά, κάτι που κάνει το φαγητό μας αρκετά πιο βαρύ πολλές φορές (πάντα όμως με μέτρο :P), και τον χειμώνα βγαίνουν και τα κάστανα (βραστά, ψητά, γλυκό, σε φαγητά και σε γλυκά, πάνε παντού και είναι απλά τέλεια)... δεν ξέρω αν το ανέφερα αλλά πλησιάζουν και τα Χριστούγεννα :P ...

Σήμερα λέω να σας δώσω μια συνταγή κομμένη και ραμμένη για αυτή την εποχή... μια συνταγή που σας χρωστάω απο την προηγούμενη φορά... μια κιμαδόπιτα, βασικά θα έλεγα οτι είναι περισσότερο μια σκεπαστή τάρτα αλλά το προσπερνάμε... οι πίτες γενικά είναι λίγο πιο χειμωνιάτικες συνταγές και είναι και αρκετά εύκολες, εκτός αν αποφασίσετε οτι θέλετε να φτιάξετε το δικό σας φύλλο, εε εκεί θα υπάρξει μια δυσκολία παραπάνω, για αυτό και εγώ προτίμησα ένα έτοιμο φύλλο για την σημερινή μας συνταγή!! 

Λοιπόν αρκετά το καθυστέρησα.. τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε? 

Chocolate Peanuts Banoffee

Γεια σας!! Τι μου κάνετε? Πώς είστε? 

Το ξέρω εξαφανίστηκα λίγο!! Σήμερα όμως βρήκα λίγο χρόνο για να μπορέσω να σας δώσω μία αγαπημένη μου συνταγή για ένα λατρεμένο γλυκό... Πρώτα όμως θέλω να σας πω κάποια απο τα νέα μου... Λοιπόν κυριότερο νέο είναι η μετακόμιση μου απο την Χαλκίδα στον υπέροχο Βόλο όπου εδώ και ένα μήνα περίπου κάνω την πρακτική μου άσκηση... Είμαι ακόμη σε κατάσταση προσαρμογής αλλά ευτυχώς έχω την κοπέλα μου, η οποία είναι απο τον Βόλο και τον αδερφό μου ο οποίος σπουδάζει εδώ! Το κακό είναι οτι ακόμη δεν έχω φτιάξει το πρόγραμμα μου και ακόμη δεν έχω καταφέρει να ετοιμάσω κάποιο νέο post! 

Σήμερα λοιπόν ξέκλεψα λίγο χρόνο να ασχοληθώ με το blog μου, αν και είχα άλλη συνταγή στο μυαλό μου, λίγο πιο χειμωνιάτικη αλλά τελικά λέω να συνεχίσω με ένα υπέροχο γλυκό. Πρώτη φορά το έφτιαξα όταν το είδα από τον αγαπημένο Άκη Πετρετζίκη  και απο τότε το έχω φτιάξει αρκετές φορές, αλλάζοντας την λίγο μέχρι που κατέληξα στην δική μου εκδοχή, ελάχιστα διαφορετική απο την πρωτότυπη! Όπως είναι και προφανές απο τον τίτλο, σήμερα θα φτιάξουμε ένα υπέροχο banoffee! 

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε?

Oreo Brownies

Γεια σας! Τι μου κάνετε? Πως τα περάσατε?

Σήμερα μπήκε και επίσημα το φθινόπωρο, αφού η βροχή δεν έλεγε να σταματήσει το πρωί! Βέβαια εγώ το λατρεύω το φθινόπωρο, λίγο η ελαφριά πτώση της θερμοκρασίας, λίγο ο μελαγχολικός και βροχερός καιρός συνιστούν το φθινόπωρο την αγαπημένη μου εποχή του χρόνου!

Και επειδή το κρύο ταιριάζει απόλυτα με ένα ζεστό καφέ συνοδευόμενο απο ένα ωραίο κομμάτι κέικ , τι καλύτερο απο υπέροχα brownies με τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων μπισκότα Oreo!

Αρκετά λοιπόν με την εισαγωγή, τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε?

Kεφτεδάκια τα παράξενα

Γεια σας! Τι μου κάνετε?

Έχουμε αρκετό καιρό να τα πούμε, ευτυχώς όμως πήρα την απόφασή να ανεβάσω ένα post πριν τελειώσει το καλοκαίρι, μην νομίζεται ομως οτι σας ξέχασα και ελπίζω απο εδώ και πέρα να τα λέμε πιο συχνά. Πριν συνεχίσω θέλω να πώ οτι παρόλο που έχω καιρό να ετοιμάσω ένα δικό μου post παρακολουθώ σχεδόν όλες τις συνταγές που ανεβάζετε εσείς οι υπόλοιποι bloggers και πραγματικά είναι όλες υπέροχες και πραγματικά πρέπει όλοι να τις δοκιμάσουμε.

Λοιπόν, ας μιλήσουμε λίγο για την σημερινή μας συνταγή. Αρχικά, πρέπει να παραδεχτώ οτι δεν μπορούσα να βρώ ένα όνομα για την συνταγή μου, πολύ απλά γιατί είναι κεφτεδάκια, πώς αλλιώς μπορείς να πεις τα κευτεδάκια? Οπότε, μετά απο πολύ λίγη σκέψη, αποφάσισα να τα πώ «κεφτεδάκια τα παράξενα», οκ λίγο κάπως αλλά σίγουρα πρέπει να τα δοκιμάσετε γιατί είναι πιο νόστημα απο οτι ακούγονται!

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε ?

Τηγανιά με λουκάνικα και πράσο

Γεια σας! Τι μου κάνετε?

Καλό καλοκαίρι να έχουμε, και μιας και αναφέρθηκα στο καλοκαίρι... δεν μας έφτανε αυτή η ζέστη, άρχισε και αυτή την βδομάδα η εξεταστική στη σχολή μου και αντί να κάνω τις βουτιές μου στη θάλασσα θα πρέπει να κάτσω να διαβάσω, τέλος πάντων, το καλό είναι οτι είναι η τελευταία μου εξεταστική (με το καλό), οπότε και ξενοικιάζω τον άλλο μήνα και ελπίζω να βρώ περισσότερο χρόνο για το blog μου και επειδή σκέφτομαι να αγοράσω μια καλή φωτογραφική μηχανή,  θα ήθελα να μου πείτε την γνώμη σας, αν έχετε να μου προτείνεται κάποια.

Αυτές λοιπόν ήταν οι άσχετες πληροφορίες της ημέρας, πάμε να δούμε τι έχω ετοιμάσει για εσάς σήμερα? Αρχικά, να σας πώ οτι η σημερινή μας συνταγή μου προέκυψε τυχαία, άλλο είχα στο μυαλό μου να ετοιμάσω και τελικά άλλο ετοίμασα,  το βασικό μας υλικό σήμερα είναι τα λουκάνικα, σας ετοίμασα μια ιδιαίτερη τηγανιά με χοιρινά αλλά και με λουκάνικα κοτόπουλου  και πράσο που θα σας θυμίσει λίγο Ασία.

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε ?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

Γαστρονομικές Αναζητήσεις #Part 1

Γεια σας! Τι μου κάνετε? Το σημερινό μου post θα είναι κάπως διαφορετικό απο τα συνηθισμένα.. Το concept αυτό το δουλεύω πολύ καιρό στο μυαλό μου, απλά δεν ξέρω το κατά πόσο θα είναι κάτι ενδιαφέρον για εσάς, παρόλα αυτά αποφάσισα να το κάνω. Μην μου αγχώνεστε, το θέμα μας θα παραμείνει η μαγειρική και το φαγητό απλά δεν θα είναι κάποια συνταγή που ετοίμασα, αλλά ένα γαστρονομικό ταξίδι στις πιο σημαντικές, κατα τη δική μου άποψη, κουζίνες του πλανήτη, κουζίνες που έχουν θέσει τα θεμέλια για να είναι η μαγειρική όπως την γνωρίζουμε σήμερα.

Τυλιχτά μπιφτέκια με σως γιαουρτιού

Γεια σας! Τι μου κάνετε? Ελπίζω να τα περνάτε όλοι καλά! 

Μέρες τώρα κάθομαι μπροστά απο μία κενή σελίδα και "προσεύχομαι" να γεμίσει απο μόνη της, γιατί λίγο η ζέστη, λίγο η απουσία έμπνευσης δεν με αφήνουν να μοιραστώ μαζί σας κάποια απο τις συνταγές που έχω ετοιμάσει (και πιστέψτε με είναι πολλές), σήμερα όμως αποφάσισα οτι ήρθε η ώρα να κάνω ένα νέο post, όχι κάτι πολύ δύσκολο (ούτε και ιδιαίτερα πρωτότυπο θα έλεγα), αλλά κάτι πολύ πολύ νόστιμο, μια συνταγή που χρειάζεσαι τους φίλους σου για να την γευθείς καλύτερα και σίγουρα ένα φαγητό που θα το λατρέψει κάθε παιδί. 
Λοιπόν, ας μην σας κρατάω άλλο σε αγωνία.... η συνταγή μας σήμερα είναι πίτες (άλλοι τα λένε σουβλάκια, ας μην το πιάσουμε όμως αυτό το θέμα με τα σουβλάκια και τις μπουγάτσες), σε μία πιο υγιεινή και light έκδοση απο αυτήν που τις έχουμε συνηθίσει, με μία υπέροχη σως λίγο διαφορετική και αρκετά ελαφριά για όσους προσέχουν τώρα που έρχεται το καλοκαίρι. Για την συγκεκριμένη σως είμαι πολύ περήφανος, όχι ότι έχει κάτι το δύσκολο στην παρασκευή της αλλά γιατί είναι αποτέλεσμα πολλών πειραματισμών και ταιριάζει με τα πάντα. Δοκιμάστε την και πείτε μου την γνώμη σας!

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε..?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ