Τηγανιά με λουκάνικα και πράσο

Γεια σας! Τι μου κάνετε?

Καλό καλοκαίρι να έχουμε, και μιας και αναφέρθηκα στο καλοκαίρι... δεν μας έφτανε αυτή η ζέστη, άρχισε και αυτή την βδομάδα η εξεταστική στη σχολή μου και αντί να κάνω τις βουτιές μου στη θάλασσα θα πρέπει να κάτσω να διαβάσω, τέλος πάντων, το καλό είναι οτι είναι η τελευταία μου εξεταστική (με το καλό), οπότε και ξενοικιάζω τον άλλο μήνα και ελπίζω να βρώ περισσότερο χρόνο για το blog μου και επειδή σκέφτομαι να αγοράσω μια καλή φωτογραφική μηχανή,  θα ήθελα να μου πείτε την γνώμη σας, αν έχετε να μου προτείνεται κάποια.

Αυτές λοιπόν ήταν οι άσχετες πληροφορίες της ημέρας, πάμε να δούμε τι έχω ετοιμάσει για εσάς σήμερα? Αρχικά, να σας πώ οτι η σημερινή μας συνταγή μου προέκυψε τυχαία, άλλο είχα στο μυαλό μου να ετοιμάσω και τελικά άλλο ετοίμασα,  το βασικό μας υλικό σήμερα είναι τα λουκάνικα, σας ετοίμασα μια ιδιαίτερη τηγανιά με χοιρινά αλλά και με λουκάνικα κοτόπουλου  και πράσο που θα σας θυμίσει λίγο Ασία.

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε ?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

Γαστρονομικές Αναζητήσεις #Part 1

Γεια σας! Τι μου κάνετε? Το σημερινό μου post θα είναι κάπως διαφορετικό απο τα συνηθισμένα.. Το concept αυτό το δουλεύω πολύ καιρό στο μυαλό μου, απλά δεν ξέρω το κατά πόσο θα είναι κάτι ενδιαφέρον για εσάς, παρόλα αυτά αποφάσισα να το κάνω. Μην μου αγχώνεστε, το θέμα μας θα παραμείνει η μαγειρική και το φαγητό απλά δεν θα είναι κάποια συνταγή που ετοίμασα, αλλά ένα γαστρονομικό ταξίδι στις πιο σημαντικές, κατα τη δική μου άποψη, κουζίνες του πλανήτη, κουζίνες που έχουν θέσει τα θεμέλια για να είναι η μαγειρική όπως την γνωρίζουμε σήμερα.

Τυλιχτά μπιφτέκια με σως γιαουρτιού

Γεια σας! Τι μου κάνετε? Ελπίζω να τα περνάτε όλοι καλά! 

Μέρες τώρα κάθομαι μπροστά απο μία κενή σελίδα και "προσεύχομαι" να γεμίσει απο μόνη της, γιατί λίγο η ζέστη, λίγο η απουσία έμπνευσης δεν με αφήνουν να μοιραστώ μαζί σας κάποια απο τις συνταγές που έχω ετοιμάσει (και πιστέψτε με είναι πολλές), σήμερα όμως αποφάσισα οτι ήρθε η ώρα να κάνω ένα νέο post, όχι κάτι πολύ δύσκολο (ούτε και ιδιαίτερα πρωτότυπο θα έλεγα), αλλά κάτι πολύ πολύ νόστιμο, μια συνταγή που χρειάζεσαι τους φίλους σου για να την γευθείς καλύτερα και σίγουρα ένα φαγητό που θα το λατρέψει κάθε παιδί. 
Λοιπόν, ας μην σας κρατάω άλλο σε αγωνία.... η συνταγή μας σήμερα είναι πίτες (άλλοι τα λένε σουβλάκια, ας μην το πιάσουμε όμως αυτό το θέμα με τα σουβλάκια και τις μπουγάτσες), σε μία πιο υγιεινή και light έκδοση απο αυτήν που τις έχουμε συνηθίσει, με μία υπέροχη σως λίγο διαφορετική και αρκετά ελαφριά για όσους προσέχουν τώρα που έρχεται το καλοκαίρι. Για την συγκεκριμένη σως είμαι πολύ περήφανος, όχι ότι έχει κάτι το δύσκολο στην παρασκευή της αλλά γιατί είναι αποτέλεσμα πολλών πειραματισμών και ταιριάζει με τα πάντα. Δοκιμάστε την και πείτε μου την γνώμη σας!

Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε..?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

Μοσχάρι βραστό με σάλτσα μπύρας

Γεια σας! Τι κάνετε? Ελπίζω να είστε όλοι καλά και να περάσατε ωραία μέσα στις γιορτές! Το ξέρω χαθήκαμε, έχω ετοιμάσει πολλές συνταγές για να τις μοιραστώ μαζί σας απλά δεν είχα καθόλου χρόνο να κάτσω να τις ανεβάσω! Και επειδή μου λείψατε, λέω σήμερα να σας αποζημιώσω με μια υπέροχη συνταγή, ιδανική για κάθε Κυριακάτικο τραπέζι, μια συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε στους αγαπημένους σας και πιστέψτε με μια συνταγή που θα καταπλήξει τους πάντες!

Ας μην σας κρατήσω άλλο σε αγωνία, σήμερα θα σας ετοιμάσω μοσχαράκι βραστό (beef stew) με μπύρα, μία αρκετά εύκολη συνταγή και πολύ μα πολύ νόστιμη!

Λοιπόν, αρκετά μονολόγησα.. Τι λέτε πάμε να ξεκινήσουμε?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

Pizza bolognese with soya mince

Γεια σας! Τι κάνετε? Χρόνια πολλά σε όλους! Ελπίζω να περάσατε μια υπέροχη ημέρα χθές, να απολαύσατε την παρέλαση, αν έγινε στην πόλη σας, γιατί ο καιρός δεν ήταν και ιδιαίτερα καλός , αλλά πάνω απ'όλα ελπίζω να φάγατε καλά! Σήμερα σας έχω κάτι πολύ ιδιαίτερο και διαφορετικό, κάτι για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος και περήφανος που θα το μοιραστώ μαζί σας! Για να μην σας κρατάω σε αγωνία, η συνταγή μας είναι μια ξεχωριστή πίτσα με κιμά και μοτσαρέλα.  Την ιδέα την "έκλεψα" από τον Άκη Πετρετζίκη, που την ετοίμασε στην εκπομπή του πριν λίγες μέρες, αν θέλετε να δείτε και την δική του εκδοχή κάντε κλικ ΕΔΩ.
Είναι λίγο χρονοβόρα γιατί έχει πολλά στάδια μέχρι να την ετοιμάσετε, αλλά πρέπει σίγουρα να την δοκιμάσετε!

Τι λέτε?... Πάμε να ξεκινήσουμε?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΎΜΕ

Spaghetti με μύδια

Γεια σας! Τι κάνετε? Διανύοντας λοιπόν την περίοδο της Σαρακοστής και φτάνοντας σιγά σιγά στην Μεγάλη βδομάδα λέω να σας ετοιμάσω κάτι νηστίσιμο, το ξέρω έχω αργήσει λιγάκι αλλά δεν είμαι και πολύ της νηστείας, είπα όμως ότι καλό θα ήταν να ανεβάσω μια συνταγή χωρίς κρέας όχι αποκλειστικά κάτι νηστίσιμο απλά κάτι εναλλακτικό, γρήγορο και πολύ εύκολο, κάτι που μπορούμε να φτιάχνουμε όλο τον χρόνο και που αν το δοκιμάσετε μια φορά σίγουρα θα το συμπεριλάβετε στο πρόγραμμα σας ! Λοιπόν η σημερινή μας συνταγή έχει ως κύριο συστατικό της τα μύδια και είναι μια πεντανόστιμη μακαρονάδα “του ψαρά”, όπως την έλεγε και η μητέρα μου όταν μου την έφτιαχνε πριν κάποια χρόνια, οπότε λέω να κρατήσω αυτήν την ονομασία και να σας παρουσιάσω την δική μου εκδοχή της συνταγής! 

Τι λέτε?… Πάμε να ξεκινήσουμε?

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

Μαρουλο-Σαλάτα με καβουρόψιχα και μανιτάρια

Γεια σας! Τι κάνετε? Το ξέρω χαθήκαμε λιγάκι (δεν το λες και λίγο), αλλά θα επανορθώσω! 
Η σημερινή μας συνταγή προήλθε εντελώς τυχαία, είχα πάει λοιπόν για ψώνια στο μάρκετ και εκεί που έκανα τις βόλτες μου στα ψυγεία και αφού είχα γεμίσει το καρότσι με πολλά σαλατικά (έρχεται καλοκαίρι, οπότε καταλαβαίνετε), βλέπω μπροστά μου μια συσκευασία με απομίμηση καβουριού, ΟΚ το ξέρω δεν ανακάλυψα θησαυρό απλά έχω να φάω κάτι τέτοιο πολλά χρόνια και είπα "Δεν το παίρνεις Γιώργο να φτιάξεις μια ωραία σαλάτα, να την ανεβάσεις και στο blog που μια σαλάτα δεν έχεις αξιωθεί να ανεβάσεις ακόμη?". Ε λοιπόν την πήρα και σας ετοίμασα μία υπέροχη σαλάτα, με όχι τόσες θερμίδες και πάνω απο όλα πολύ πολύ εύκολη!

Και αφού τελείωσα με τον πρόλογο μου, πάμε να ξεκινήσουμε!! 

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ